Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de brèdes manioc
500 g de poitrine maigre (par exemple)
3 gousses d'ail
Sel

Nettoyer et piler très fin les feuilles de manioc et l'ail.
Dans une marmite, faire bouillir un litre d'eau. Mettre les brèdes et l'ail.
Saler.
Faire revenir dans un peu d'eau la viande de porc.
Puis l'ajouter aux brèdes et faire cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Bien mélanger.
Servir chaud avec du riz.